jueves, 27 de junio de 2013

LAS PRISAS NUNCA SON BUENAS

     Las PRISAS NUNCA SON BUENAS, ni para adelgazar ni para entrenar. En el último post era ésta una de las recomendaciones que daba, pero claro, ahora veremos como también puede ser aplicable a deportes como carrera o el ciclismo.

     Voy a tratar de explicitar el porqué los entrenamiento de baja o moderada intensidad, de los que suelo hablar con bastante frecuencia, son fundamentales para acabar siendo los "primeros" a pesar  de correr para ser los últimos. Comencemos...

     Sé que muchos pueden considerar que trabajar en el umbral de las 120-140 pulsaciones puede ser INSUFICIENTE para sus pretensiones deportivas (en caso de tenerlas, claro está), pero yo más bien diría que determinadas pretensiones pueden cercenar tus posibilidades futuras al entrenar en un rango superior al adecuado. Recuerdo cuando era pequeño y nos ponían varías páginas de caligrafía para hacer en clase, que solía existir una tendencia innata en todos nosotros para terminar lo más rápido posible, claro, la consecuencia era que la mayoría de la veces lo escrito era ininteligible; es cierto descuidábamos la forma con tal acabar la tarea lo más pronto posible.

martes, 25 de junio de 2013

10 CONSEJOS PARA PERDER PESO

   Últimamente hablo mucho de la flexibilidad metabólica, y de lo importante que es adquirir dicho estado para expresar las máximas capacidades con las que nos encontramos dotado de forma potencial, pero claro, obtener ésas virtudes es una cuestión complicada si los pasos seguidos no son los adecuados. Si yo tuviese que decidir cuál es el aspecto más importante que ayuda a restaurar dicho estado sin duda elegiría la pérdida de peso. Claro ésto es fácil decir, pero más complicado llevarlo a la práctica. Existen innumerables dietas que a buen seguro, en alguna ocasión, habremos intentado seguir para eliminar esos kilos de más, pero los beneficios iniciales con los que comenzábamos siempre acaban diluyéndose en el tiempo.

lunes, 24 de junio de 2013

ÁCIDOS GRASOS, GLUCOSA Y RESISTENCIA A LA INSULINA.

Vale, ya sabemos que hacer para evitar esa pérdida de sensibilidad a la insulina o lo que es casi lo mismo: la pérdida de flexibilidad metabólica. Pero ¿y si hemos perdido una parte (o bastante) de ésa flexibilidad?, ¿valdrían la mismas premisas que las empleadas el otro día, para recuperarla?. Sí y no. Hay cosas que no cambian, como puede ser el ejercicio (*) y la necesaria pérdida de tejido adiposo, pero otras en cambio requieren una adecuada modificación, que a continuación paso a explicar.

  Si nuestro cuerpo ha perdido esa flexibilidad metabólica, significa que nos encontraremos en peor disposición para alternar adecuadamente entre la glucosa y los ácidos grasos para obtener  energía. Una persona que es resistente a la insulina, significa que la insulina se encuentra incapacitada para ejercer su función. Ésto tiene una serie de consecuencias en los distintos tejidos:

viernes, 21 de junio de 2013

FRUTA Y FRUCTOSA

    Bueno, parece que últimamente se está perfilando una tendencia que poco a poco comienza a calar en muchos de los que seguimos la paleodieta y no es otra cosa que la de considerar la fructosa como uno de los mayores enemigos de la salud. Pero creo que antes de sacar conclusiones precipitadas vamos a ver que puede tener de cierto los estudios que indican que la fructosa podría contribuir a la enfermedad de hígado graso o la aparición de resistencia a la insulina o al aumento de ácido úrico entre otras muchas más patologías.

    La aparición de investigaciones que señalan a la fructosa como un azúcar que resulta nocivo para la salud, esta haciendo mella en nuestro subconsciente que tiende a considerar que la fruta al poseerla también puede inducir los efectos negativos observados. Ésta consideración, nos está llevando a la progresiva eliminación de la fruta como parte de nuestra alimentación paleo y reducirlas a 1 ó ninguna pieza de fruta diaria.

miércoles, 19 de junio de 2013

ÁCIDOS GRASOS Y RESISTENCIA A LA INSULINA

      Aunque ya lo he dicho en muchas ocasiones, creo que no está demás volver a repetirlo..., la pérdida de sensibilidad a la insulina no se produce por un problema del metabolismo de la glucosa (aunque luego si que afecte). Habitualmente se tiende a pensar que las comidas ricas en azúcares y carbohidratos tienden a elevar los niveles de glucosa en sangre y como consecuencia de ello y con el fin de mantenerlos en el rango adecuado, el páncreas segrega insulina, la cual reduce su concentración en la circulación al introducirlos en el interior de la célula. Se presupone que cuanto más veces se realice éste proceso más posibilidades hay para adquirir resistencia a la función de dicha hormona; es algo similar a lo que ocurre con la tolerancia que se adquiere por el uso continuado de fármacos o drogas. Ésto significa que cada vez se necesitará más cantidades de insulina para ejercer la misma función, hasta que finalmente el páncreas exhausto por su trabajo continuo deja de funcionar correctamente y sobreviene la enfermedad conocida como diabetes tipo II. 

martes, 18 de junio de 2013

LA CLAVE ESTÁ EN LOS AYUNOS

     Siempre hemos podido observar como personas con sobrepeso, por regla general, tienen una menor resistencia al ayuno, es decir, una menor capacidad para aguantar sin comida alguna. Ésta situación nos podría llevar a pensar que se trata simplemente de algún tipo de desequilibrio de las hormonas implicadas en los procesos de hambre y saciedad como pueden ser la grelina, leptina, o neuropéptidos como NPY (produce hambre), o su inhibidor,  Péptido YY, pero además generalmente éste aumento del apetito viene acompañado de una disminución de los niveles de energía. 

     Cuando un organismo se encuentra perfectamente calibrado, está más capacitado para aguantar  periodos de ayuno sin que se produzca un hambre excesiva y tampoco decaiga su capacidad de trabajo. El ser humano hubo de ser configurado de éste modo, precisamente para evitar que en las épocas o "rachas" sin la suficiente cantidad alimentos, por las que sin duda hubo de pasar, sus bajos niveles de energía le impidiesen actividades tan imprescindibles como la caza o simplemente la huida, ambas necesarias para preservar su supervivencia.

viernes, 14 de junio de 2013

DÍAS DE ENTRENAMIENTO MUY INTENSO A LA SEMANA

   Pudiera parecer que no presto el mismo interés a los deportes de alta intensidad, que a los de moderada y baja, pero ésto no es así, simplemente considero que las intensidades elevadas han de tener una frecuencia adecuada para evitar sobrecargas innecesarias, no sólo a  músculos, ligamentos y articulaciones sino también a nuestro Sistema Nervioso Central (SNC). Ésta fatiga central es algo que ha de ser tenido en cuenta, máxime si se realizan ayunos y nuestros niveles de glucógeno previo son bajos, como vimos anteriormente.

   Pero la cuestión es, la siguiente: ¿cuántos días a la semana se puede entrenar con intensidades muy elevadas?, pero como siempre la respuesta no es sencilla, porque es algo que cae en la esfera de lo subjetivo. Por regla general, creo que ese número de días a la semana podría rondar entre dos y tres, nada más. Significa ésto, que rutinas dividas del cuerpo realizada 5 ó 6 veces a la semana pueden ser excesivas para la gran mayoría de las personas. No quiero decir que no se puedan realizar, de hecho constituyen la forma habitual de entrenar en la mayoría de los gimnasios, pero el que se haga no quiere decir que sea lo más efectivo.

lunes, 10 de junio de 2013

¿CÓMO EMPEZAR CON LA PALEODIETA? (continuación, el ejercicio físico)

   Parece que ésto de empezar con la paleodieta es mucho más complicado de lo que parece, pues con éste ya son tres los post dedicados, pero ahora al plasmar los puntos importantes nos daremos cuenta que la gran mayoría de lo escrito no son más que meras matizaciones que he ido empleando con el fin de hacerlo más comprensible y ver de éste modo ver el impacto real que ésta dieta puede representar en nuestra salud. Por tanto, resumo lo dicho hasta ahora:

 1.- La dieta paleo, se basa en alimentos naturales y ancestrales.

  2.-En virtud de lo dicho en el primer punto, se limitan (mejor que prohibir, ¿verdad?), los alimentos que no son ancestrales como los cereales, legumbres y lácteos. Claro, ésto debe tener nuevamente algunas matizaciones.

domingo, 9 de junio de 2013

¿CÓMO EMPEZAR CON LA PAELEODIETA? (continuación)

   Estaba pensando..., que quizás en el post anterior, y a pesar de los enlaces insertados, sería conveniente matizar algo más las cosas para evitar que las ideas esbozadas puedan ser malinterpretadas fruto de la ambigüedad con las que fueron tratadas algunas cuestiones. Por tanto, voy a tratar de profundizar un poco más en éste asunto para asegurarnos que lo que estamos haciendo es lo más correcto para nuestra salud.

    Los diversos motivos por los que se llega a una alimentación paleo pueden ser muy variados, y  aunque por regla general siempre la salud se asienta como la idea central,  los pequeños matices, propios de la subjetividad de cada uno,  tienen un interés especial a la hora de realizar adecuadamente ésta dieta, pues debemos asegurarnos que ése objetivo común que es la salud no queda quebrantado en las imprecisiones que a veces las generalidades imponen.

miércoles, 5 de junio de 2013

¿CÓMO EMPEZAR CON LA PALEODIETA?

    Aunque la gran mayoría de los que me leen habitualmente tienen nociones más que suficientes como para llevar una dieta paleo, existen en cambio un gran número de personas que se acercan por primera vez a ésta forma evolutiva de alimentarse que necesitan tener en cuenta algunos consejos para obtener todos los potenciales beneficios que llevar ésta alimentación puede reportar a la larga para nuestra salud.

     En primer lugar, hemos de tener en cuenta que la paleodieta NO es una DIETA como tal, es una forma de alimentarse que debe considerarse como definitiva. No podemos comer de una forma determinada por un tiempo para volver  a continuación, a nuestros viejos hábitos. Ésto es algo que yo considero fundamental, porque el efecto "ida y vuelta" nos ocasionaría un perjuicio metabólico que diluiría completamente los resultados obtenidos. Así pues, si decidimos dar el paso adelante, debemos ser consecuente con nuestra decisión y dejar esa posible mentalidad cortoplacista para otros menesteres más agradecidos, que de seguro podemos tener, y trabajar con la constancia y tesón necesarios para que ésto se haga una realidad tangible con el transcurrir del tiempo, evitando las sacudidas que en nuestra salud pueden ocasionar dietas temporales para ocasiones señaladas. Por ello valoremos ésta idea de forma sosegada y con detenimiento para así evitarnos posibles frustraciones futuras.

martes, 4 de junio de 2013

RESUMEN DE CONCEPTOS SOBRE LA OBESIDAD

Bueno, vamos a repasar las ideas más importantes de los últimos post sobre el tema de la OBESIDAD para tratar de no perdernos.

-LOS DISRUPTORES ENDOCRINOS SON SUSTANCIAS QUE PUEDEN ESTAR EN EL MEDIO AMBIENTE Y EN LOS ALIMENTOS QUE ACTÚAN DE DOS MODOS: ACOPLÁNDOSE A LOS RECEPTORES DE NUESTRAS PROPIAS HORMONAS IMPIDIENDO SU FUNCIONAMIENTO CORRECTO, O BIEN DAÑANDO O DESTRUYENDO LAS MITOCONDRIAS CELULARES.

-DE LOS PRINCIPALES DISRUPTORES QUE SON CONSIDERADOS OBESOGÉNICOS SE ENCUENTRAN LA GINESTEÍNA, EL BISFENOSL-A, DERIVADOS DEL ESTAÑO, FTALATOS Y EL DIETILESTILBESTROL

LA OBESIDAD UNA ENFERMEDAD MITOCONDRIAL (5ª parte)

   Tenemos que tener la idea que una dieta no podrá funcionar si antes no se no se restablece la capacidad de nuestra musculatura para poder utilizar con eficacia tanto los ácidos grasos como la glucosa. El reducido número de mitocondrias presentes dentro de las células de todo el cuerpo o su funcionamiento anómalo tienen como consecuencia más clara una menor producción de energía derivada de los alimentos y por tanto una mayor tendencia al sobrepeso.

   Por otro lado, sabemos que se puede actuar para forzar al organismo a producir una mayor biogénesis mitocondrial. Está bien establecido que los ejercicios de resistencia pueden producir un aumento del contenido mitocondrial entre un 50 y un 100% en tan solo 6 semanas, por tanto una parte fundamental de nuestra estrategia para inducir una mayor perdida de peso es tan sencillo como fabricar más mitocondrias, y el deporte de resistencia se convierte en algo imprescindible. Pero además existe otra vía independiente del ejercicio aunque también, en cierto modo relacionada, me refiero a nuestra tiroides. El correcto funcionamiento de nuestra glándula se vuelve imprescindible si de crear nuevas mitocondrias se trata.

lunes, 3 de junio de 2013

LA OBESIDAD COMO ENFERMEDAD MITOCONDRIAL (4ª PARTE)

Bueno, continuamos...,

   En el anterior post vimos la ineficacia que pueden tener las distintas dietas a la hora de perder grasa si la flexibilidad metabólica no se ha instaurado nuevamente en nuestro organismo. Por tanto éste es el primer punto en el que nos deberemos de centrar con el fin de devolver a nuestro cuerpo la efectividad a la hora de obtener energía de los alimentos. Los sustratos energéticos que son empleados principalmente para éste fin, son los ácidos grasos y la glucosa, ambos han de ser oxidados adecuadamente para que sean transformados en adenosín trifosfato (ATP), la cual podemos decir que es un "almacén de energía" que será liberada cuando las necesidades energéticas de la célula así lo demanden; ésto ocurre mediante una reacción que rompe la molécula de ATP, para dar adenosín bifosfato (ADP) y un fosfato libre. También se podría obtener energía, aunque menos que la reacción anterior, por una nueva fractura del ADP, para dar en ésta ocasión adenosín monofosfato (AMP) y un fosfato libre. Cuando en la célula existe suficiente energía se podría producir la reacción inversa es decir obtener ATP a partir del ADP y un fosfato.